簡單製成壽司或義式冷盤Carpaccio！肥美的「醋漬沙丁魚」！

茨城縣的「遠東擬沙丁魚」漁獲量是日本第一，現在正是「遠東擬沙丁魚」的產季。

遠東擬沙丁魚富含EPA和DHA，可預防及改善現代文明病，也富含益於骨骼及牙齒生長的鈣質，營養成分相當豐富。

尤其是6月到7月間捕獲的的遠東擬沙丁魚，日本又稱作為「入梅沙丁魚」，是油脂最肥美最好吃的時期。

這次要介紹新鮮「入梅沙丁魚」的醋漬加工品，株式會社川畑「醋漬沙丁魚」！

株式會社川畑「醋漬沙丁魚」的客戶眾多，連遠在新加坡的壽司店也使用此商品。

使用銚子港新鮮捕獲的沙丁魚，以最快的速度醋漬加工，所以好吃！！

將魚肉厚實且油質豐富的沙丁魚充分醋漬入味，風味絕佳。

每包含有20隻切成薄片的沙丁魚。

直接商品連同包裝一起流水解凍5分鐘後，依照料理所需切成適當大小。

使用上非常簡單方便。

沙丁魚帶皮醋漬以保持鮮度，但魚皮簡單就能剝除。

如欲做成壽司材料前請先剝皮，剝皮後直接放在醋飯上，就是美味的醋漬沙丁魚壽司♪

當然，帶皮也很美味，請依照個人喜好食用。

若想直接品嘗沙丁魚原味，建議做成義式冷盤「Carpaccio」。

沙丁魚帶皮切成4～5cm大小，加上喜歡的蔬菜和香辛料，淋上橄欖油或沙拉醬，簡單的沙丁魚義式冷盤Carpaccio完成！

也可切塊加進生菜沙拉中，增加鈣質攝取♪