【影片】野村釀造「TSUYUAKANE梅酒」

野村釀造株式會社

野村釀造株式會社創立於1897年(明治30年)。位於常總市本石下，東鄰小貝川、西接鬼怒川。
使用在地契約農家種植的酒米「山田錦」，與水質為軟水的筑波山岩內湧泉，加上技巧純熟的釀酒師依循古法用心製作。
野村釀造不只有日本酒，也有生產、販售利口酒和果醬，酒窖一旁的商店即可購買。或到附設的法式餐廳「BRASSERIE 　JOZO」品嘗野村釀造的日本酒和紅酒。

野村釀造株式會社　代表取締役　野村 一夫　先生

野村釀造株式會社外觀

酒窖內

工作的樣子

販售酒和果醬等

BRASSERIE 　JOZO店內

TSUYUAKANE梅酒

TSUYUAKANE梅酒

推薦的出口商品是「TSUYUAKANE梅酒」。此款梅酒使用了混合梅子與李子的新品種梅子「露茜」，呈現明亮的鮮紅色。

將果粒大而鮮紅的露茜先冷凍，破壞其細胞結構，再加入White Liquor（釀酒用基酒）和冰糖，釀製成梅酒。
明亮的鮮紅色是此款梅酒最大的特徵，能夠呈現出如此美麗的紅色，全憑野村釀造的技術。
餐桌上只要有TSUYUAKANE梅酒，就能增添華麗的色彩。
可以冷藏後直接飲用，也推薦加入蘇打水後飲用。是一款帶有淡淡李子香氣的美味梅酒。
酸味清爽的梅酒適合搭配起司料理。

原料的露茜

醃漬中的TSUYUAKANE梅酒

TSUYUAKANE梅酒與起司

紬美人

其他還有口感如同絲綢般滑順的日本酒「紬美人」等，技巧純熟的釀酒師釀造許多種類的酒，歡迎洽詢。