【MOVIE】野村醸造「つゆあかね梅酒」

野村醸造株式会社

野村醸造株式会社は、1897年(明治30年)創業。東に小貝川、西に鬼怒川と二つの川に挟まれた常総市本石下にあります。
地元の契約農家が作る酒米「山田錦」と筑波山の軟水の岩内湧水を使い、熟練の杜氏によって丹精を込めて、昔ながらの酒造りを行なっています。
日本酒だけでなく、リキュールの製造や果実を使ったジャムの製造・販売も行っており、酒蔵の隣にはそれらを購入できるお店と、野村醸造のお酒とワインも楽しめるフレンチレストラン「ブラスリーJOZO(ジョゾ)」も併設されています。

野村醸造株式会社　代表取締役　野村 一夫さん

野村醸造株式会社外観

酒蔵内

作業の様子

酒やジャムなどを販売

ブラスリーJOZO 店内

つゆあかね梅酒

つゆあかね梅酒

輸出商品としてのおすすめは、梅とすももを掛け合わせた梅の品種「露茜」を使った鮮やかな赤色に輝く「つゆあかね梅酒」です。

大きな果肉と鮮やかな赤色が特徴の露茜を一度冷凍し、細胞を壊してからホワイトリカーと氷砂糖で漬け込み、梅酒に仕上げました。
最大の特徴は鮮やかに輝く赤色。ここまで美しい赤色を出せるのは、野村醸造の技術のたまものです。つゆあかね梅酒があるだけで、食卓に華やかな彩りが加わります。
冷やしてそのまま飲むか、ソーダで割って飲むのもおすすめ。ほのかにすももの香りがするおいしい梅酒です。
さわやかな酸味の梅酒なので、チーズ料理ともよく合います。

原料の露茜

漬け込み中のつゆあかね梅酒

つゆあかね梅酒とチーズ

紬美人

そのほか、絹のようになめらかな口当たりの日本酒「紬美人」など、熟練の杜氏が造るお酒が多種類あります。
ぜひお問合せください。