【影片】小澤食品「豆富屋的卵之花蒟蒻（豆渣蒟蒻）」和「豆腐屋的豆渣」

株式會社小澤食品

株式會社小澤食品　小澤拓也　先生

株式會社小澤食品是一間專門製造、販售豆腐及豆腐相關商品的公司。
取得「茨城HACCP認證(※) 」，工廠衛生管理有保障。

※「茨城HACCP」…茨城縣的認證制度，對食品相關經營者的衛生管理方法進行認證，以保持一定水準。

「豆富屋的卵之花蒟蒻（豆渣蒟蒻）」和「豆腐屋的豆渣」

「豆富屋的卵之花蒟蒻（豆渣蒟蒻）」和「豆腐屋的豆渣」

小澤食品的出口商品為「豆富屋的卵之花蒟蒻（豆渣蒟蒻）」和「豆腐屋的豆渣」。
兩項商品皆開封後無需加熱即可食用。

「豆富屋的卵之花蒟蒻（豆渣蒟蒻）」低卡低脂，無醣無麩質。將茨城縣產黃豆，用爐灶煮熟搾出「新鮮豆渣」，混合茨城縣產「蒟蒻粉」，製作成方便食用的碎末狀新型食材。
無臭無味，可取代米或肉類使用，降低熱量美味不減。

建議混合「卵之花蒟蒻」和新鮮蔬菜，做成「卵之花蒟蒻塔布勒沙拉」。
代替米狀義大利麵「古斯米」，省下繁瑣的事前準備，簡單的食譜。

≪卵之花蒟蒻塔布勒沙拉食譜≫

拌上蔬菜即完成！

卵之花蒟蒻塔布勒沙拉

■材料（2人份）
卵之花蒟蒻……200g
小番茄…… 5顆
小黃瓜……1/4根
紅洋蔥……1/4個
罐頭鮪魚……70g

A
橄欖油……1大匙
檸檬汁……1又1/2大匙
鹽……1/4茶匙
胡椒……少許
巴西利碎……2大匙

■製作方法
①將小番茄秋成四等分，小黃瓜縱切四等分後再切成1cm長條狀，紅洋蔥切粗末。鮪魚罐頭稍微瀝乾油分。

②將卵之花蒟蒻放入大碗中，用手掰碎後加入①、巴西利碎和混合均勻的A，全部拌勻即完成。

「豆腐屋的豆渣」

豆腐屋的豆渣

「豆腐屋的豆渣」使用茨城縣契約農場的大豆「故里微笑」，用爐灶煮熟後搾出「新鮮豆渣」，並加入現做豆漿，所以口感濕潤美味。

推薦可以取代麵粉做成「豆渣鬆餅」。
品嘗鬆餅的同時也能攝取膳食纖維，還減少醣類吸收，兼具美味和健康。

≪豆漿豆渣鬆餅食譜≫

豆漿豆渣鬆餅

■材料（4人份）
豆漿豆渣……　1袋
泡打粉……少許
雞蛋……3個
楓糖漿……適量

■製作方法
①將所有材料放入微波爐專用碗中攪拌均勻，並依個人喜好添加楓糖漿。

②放入微波爐中，以600w加熱約5分鐘。※若還沒完熟透，可以一分鐘為單位增加微波時間。

③將容器倒扣取出鬆餅，依照個人喜好淋上楓糖漿即可享用。

也有「冷凍日式揚出豆腐」！

冷凍日式揚出豆腐

小澤食品也有出口「冷凍日式揚出豆腐」等許多其他豆腐相關商品，歡迎洽詢。