【影片】MIURAYA「味噌煮寒鯖魚」、「薑煮入梅沙丁魚」

株式會社MIURAYA

株式會社MIURAYA外觀

鯖魚、沙丁魚等加工販售

株式會社MIURAYA代表董事　三浦敏克先生

株式會社MIURAYA是一間專門加工鯖魚、沙丁魚，和販售冷凍魚貨的公司。

茨城縣的鯖魚和沙丁魚的漁獲量名列日本第一。　
除了販售新鮮魚貨，也作為乾貨、罐頭等加工品原料，近年來還積極出口到海外。

HACCP認證、ISO22000・FSSC22000認證工廠

工廠內的飽和蒸汽調理器

三浦先生表示：「MIURAYA工廠取得HACCP、ISO22000和FSSC22000的認證。我們重視食品安全與管理，為滿足客戶多樣化的產品開發需求，在工廠的無塵室建立加工生產線。」

「味噌煮寒鯖魚」和「薑煮入梅沙丁魚」

味噌煮寒鯖魚包裝

MIURAYA位於神棲市波崎港附近，驅車10分鐘就能抵達「銚子漁港批發市場」。

MIURAYA的出口商品「味噌煮寒鯖魚」和「薑煮入梅沙丁魚」。
「味噌煮寒鯖魚」每袋一片，一包兩袋。每箱40包，最低訂貨量10箱。
「薑煮入梅沙丁魚」每包一袋2片入。每包150克，每箱40包，最低訂貨量10箱。

三浦先生說：「精選銚子漁港捕獲的魚鮮加工製作。選用11月～12月左右，油脂肥美的寒鯖魚，和6月梅雨季的『入梅沙丁魚』，將體型較大的沙丁魚冰溫熟成後，用飽和蒸汽調理器加熱到連骨頭都軟爛的程度，再與醬汁一起燉煮成家庭的美味。」

隔水加熱10分鐘後即可食用

隔水加熱後的味噌煮寒鯖魚

三浦先生說：「『味噌煮寒鯖魚』和『薑煮入梅沙丁魚』都可以連同袋子隔水加熱，10分鐘即可食用。或料理成『番茄燉鯖魚』、『焗烤味噌鯖魚　』、『日式涼拌沙丁魚』等，簡單又好吃，非常推薦。」

「其他還有同樣隔水加熱後就能食用的『鹽漬檸檬醋鯖魚』等，不僅保有魚肉的美味，還煮到連骨頭都能食用的多項加工食品，歡迎洽詢。」

味噌煮寒鯖魚進階料理①

番茄燉鯖魚

番茄清爽的酸味和鯖魚的鮮美非常相配♪

＜材料＞
味噌煮寒鯖魚　　2袋
馬鈴薯　　　　　2個
洋蔥　　　　　　1/2個
大蒜　　　　　　1瓣
蘑菇　　　　　　1盒
橄欖油　　　　　1大匙
水煮番茄罐頭　　1罐
砂糖　　　　　　1小匙
鹽、胡椒　　　　適量　　　

＜製作方法＞
1. 將洋蔥、馬鈴薯切薄片，蘑菇對切備用。
2.　鍋內倒入橄欖油、大蒜、洋蔥和少許鹽，炒至洋蔥變軟。
3.　2內加入馬鈴薯、蘑菇，將馬鈴薯炒至變透明。
4.　3內倒入味噌煮寒鯖魚、番茄罐頭和砂糖，燉煮至收乾水分並小心煮焦。
5.　試味道後，加入適量鹽巴和胡椒即完成。

味噌煮寒鯖魚進階料理②

焗烤味噌鯖魚通心麵

味噌鯖魚和白醬是絕配！

＜材料＞
味噌煮寒鯖魚　　　　　1袋
洋蔥　　　　　　　　　1/2個
奶油　　　　　　　　　20克
白醬　　　　　　　　　1罐
通心麵(快煮4分鐘)　　約40克
起司　　　　　　　　　適量

＜製作方法＞
1.　熱鍋融化奶油，加入洋蔥炒香。
2.　倒入白醬和通心麵攪拌加熱約4～5分鐘。
3.　加入味噌煮寒鯖魚輕輕拌勻。
4.　依照個人喜好加入起司，放入烤箱烤至金黃即完成。

薑煮入梅沙丁魚進階料理

涼拌沙丁魚

適合酷暑的料理♪

＜材料＞
薑煮入梅沙丁魚　　1袋
小黃瓜　　　　　　1根
洋蔥　　　　　　　1/2個

＜製作方法＞
1.　小黃瓜切薄片後加入鹽巴抓醃。洋蔥也切薄片加入鹽巴抓醃約20分鐘。
2.　將抓醃後的小黃瓜、洋蔥沖洗後瀝乾水分。
3.　大碗中放入2和薑煮入梅沙丁魚，拌勻即完成。