【影片】Calbee Kaitsuka Sweet Potato「紅天使地瓜乾」、「紅天使烤地瓜」

Calbee Kaitsuka Sweet Potato株式會社

Calbee Kaitsuka Sweet Potato株式會社　高橋優斗　先生

Calbee Kaitsuka Sweet Potato株式會社是一間綜合製造商，處裡各種類型的地瓜及加工品，每年經手約 34,000 噸地瓜。

工廠分為四處，第1工廠進行清洗、篩選；第2工廠為冷凍庫；第3工廠加工地瓜乾；第4工廠製作烤地瓜。

使用簽約農家和自家農場種植的地瓜，透過土壤分析與施肥設計等，用機械製作排水的良好農田。　
其中最大的強項是「保藏處理」，將地瓜長期儲存在特定溫度、濕度條件的環境。
不只能自然治癒收成時造成的碰傷，還能提高地瓜甜度，並延長保存。

Calbee Kaitsuka Sweet Potato原創品牌「紅天使」

Calbee Kaitsuka Sweet Potato原創品牌「紅天使」

Calbee Kaitsuka Sweet Potato株式會社　總公司

Calbee Kaitsuka Sweet Potato株式會社　總公司

用紅天使製作的「冷凍烤地瓜」和「冷凍地瓜乾」

「我們公司原創地瓜品牌『紅天使』的糖度高達47度，最推薦用這種地瓜製作的『冷凍烤地瓜』和『冷凍地瓜乾』」高橋先生表示。

冷凍紅天使烤地瓜

「冷凍紅天使烤地瓜」每袋500g，每箱20袋，最低出口數量為11箱。
高橋先生說：「將熟成後的紅天使地瓜低溫烘烤，盡可能提高甜度，所以烤出來的地瓜濃郁香甜口感綿密。」
　「食用時，將地瓜從袋中取出，微波加熱1～2分鐘，或用烤箱加熱3～4分鐘即可食用。」

冷凍烤地瓜進階料理①

烤地瓜冰

從袋中取出，常溫放置約1分鐘，半解凍狀態下和香草冰淇淋一起享用的「烤地瓜冰」。
※照片為淋上黑糖蜜後的成品。

冷凍烤地瓜進階料理②

焗烤烤地瓜

從袋中取出，解凍後切片和焗烤一起加熱成「焗烤烤地瓜」也很推薦。

冷凍紅天使地瓜乾

「冷凍紅天使地瓜乾」每袋200g。每箱20袋，最低出口數量5箱。

高橋先生說：「將熟成後的紅天使地瓜慢速乾燥，製成口感柔軟味道濃郁香甜的地瓜乾。」

「從袋中取出欲食用之份量，常溫解凍5分鐘後即可食用。或是放入烤箱烤2～3分鐘，增添香氣。」

現正出口中！

「其他還有販售茨城縣在地種植的各品種裝箱生地瓜、袋裝生地瓜和加工產品等」高橋先生表示。

Calbee Kaitsuka Sweet Potato的「冷凍紅天使地瓜乾」、「冷凍紅天使烤地瓜」兩商品以出口到美國（Nijiya Market、三和日本市場、宇和島屋)，澳洲(東京市場)，也有出口生地瓜至東南亞一帶。
如有疑問，歡迎洽詢。