【影片】株式會社安部「冷凍白魚」、「蓮藕片」

「鮮度即味道」，現撈現裝箱！

株式會社安部　安部知明　先生

株式會社安部將日本三大湖「霞浦湖」捕獲的魚貝類加工、販售和批發。

「考量到『鮮度即味道』，將現撈水產直接裝箱。」負責人安部知名先生表示。

重視鮮度，從捕撈、生產、加工到販售皆為自家公司一貫化作業。

冷凍白魚

冷凍白魚500g

「冷凍白魚」每包500g，流水輕輕清洗解凍後即可生食，推薦沾芥末醬油或柚子胡椒醬油食用。

安部先生的父親每早出船捕獲新鮮白魚，直接在船上清洗和冰鎮，抵達漁港後直接送到車程約3分鐘的自家工廠，去除異物、揀選、冷卻、機器急速冷卻後完成。

冷凍白魚進階料理

白魚天婦羅

冷凍白魚不只可以生吃，料理成「天婦羅」也很美味！

■≪白魚天婦羅≫食譜

① 將天婦羅粉加水溶解後，加入解凍後的白魚和其他個人喜好食材（這次加入溪蝦）。

② 以170℃熱油油炸約一分鐘即完成！

蓮藕片

蓮藕片

「蓮藕片」每包35g，開封即可食用。包裝附夾鏈設計，保存方便。

「嚴格挑選食材，直接向在地蓮藕農家進貨，只使用　兩天內收成的新鮮蓮藕，不裹上麵粉，單純的炸蓮藕片」安倍先生表示。

因為沒有裹上麵衣油炸，所以口感酥脆無負擔，還能品嘗到蓮藕自然的鮮甜美味。

蓮藕片進階吃法

依個人喜好撒上海苔粉、咖哩粉、芥末粉等，可做為小朋友的點心或下酒菜享用。