【MOVIE】カルビーかいつかスイートポテト「紅天使干しいも」-「紅天使焼きいも」

カルビーかいつかスイートポテト株式会社

カルビーかいつかスイートポテト株式会社　高橋 優斗さん

カルビーかいつかスイートポテト株式会社は、様々な種類のさつまいもと、その加工品を取り扱う総合メーカーで、年間約34,000tものさつまいもを取り扱っています。

工場が4棟あり、第1工場では洗浄・選別を、第2工場は冷凍庫、第3工場は干し芋の製造を行い、第4工場は焼き芋の製造工場となっています。

さつまいもは、契約農家と自社農場で生産しており、土壌分析から施肥設計を行い、機械で水はけのいい畑作りを行っています。
最大の強みは、キュアリング貯蔵庫で「キュアリング処理」を行っていること。
さつまいもを一定の温度・湿度条件の中で長時間置いておく事で、
収穫時等についた傷が自然治癒(キュア)されます。
「キュアリング処理」したさつまいもは格段に甘く、長期貯蔵ができるようになります。

カルビーかいつかスイートポテトオリジナルブランド「紅天使」

カルビーかいつかスイートポテトオリジナルブランド「紅天使」

カルビーかいつかスイートポテト株式会社　本社

カルビーかいつかスイートポテト株式会社　本社

紅天使を使った「冷凍焼き芋」と「冷凍干し芋」

「おすすめは、自社オリジナルブランドのさつまいもで、最高糖度47度にもなる『紅天使(べにてんし)』を使った『冷凍焼き芋』と『冷凍干し芋』です」と高橋さん。

冷凍紅天使焼き芋

「冷凍紅天使焼き芋」は、1袋500g入り。20袋入り1ケースで、11ケースから輸出が可能です。
高橋さん　「熟成させた紅天使を定温焼成することで、甘みを最大限に引き出した、濃厚な甘さとねっとりとした食感が特長の焼き芋です」
　「食べ方は、袋から出し、電子レンジでは1～2分、オーブントースターでは3～4分加熱して熱々で食べていただけます。」

冷凍焼き芋アレンジ料理①

焼きいもアイス

袋から出して常温で1分程度解凍し、冷たい『焼きいもアイス』としてバニラアイスクリームなどと一緒に食べるのもオススメです。
※写真は仕上げに黒蜜をかけています。

冷凍焼き芋アレンジ料理②

焼きいものグラタン

袋から出して解凍し、輪切りにしてグラタンと一緒に再加熱する『焼きいものグラタン』もオススメです。

冷凍紅天使干し芋

「冷凍紅天使干し芋」は、1袋200g入り。20袋入り1ケースで、5ケースから輸出が可能です。

高橋さん　「熟成させた紅天使を、ゆっくりと干して柔らかく仕上げた、濃厚な甘さとねっとりやわらかい食感が特長の干し芋です。

「食べ方は、袋から食べたい枚数を出し、常温で置いておけば5分程で解凍されますので、そのまま食べられます。オーブンで2～3分焼くと、香ばしくなります。」

海外に輸出中！

「そのほか、茨城県の大地で育った様々な種類のさつまいも(生芋)の箱づめ・袋づめ商品や、加工商品も取り扱っています」と高橋さん。

カルビーかいつかスイートポテトでは、「冷凍紅天使干し芋」「冷凍紅天使焼き芋」の2商品を、アメリカ(ニジヤマーケット、ミツワマーケットプレイス、宇和島屋)や、オーストラリア(東京マート)などで販売しています。
また、東南アジアへも原料(さつまいも)出荷を行っています。
ぜひお気軽にお問い合わせください。